【清真私房菜】電飯鍋?zhàn)龅案?，照樣好?/h1>

來源： 時(shí)間：2014-10-10 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：

沒有烤箱、沒有打蛋器，想自己做蛋糕，這些都不是困難，只要一個(gè)電飯鍋就一切搞定啦！快來看看吧！

準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。（注意：這個(gè)過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦）

首先按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離

三根筷子準(zhǔn)備打蛋清

打兩下就這樣了

為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽

一勺糖，繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打。

有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打。

大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來。這個(gè)過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴。

蛋黃里放兩勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

攪拌好

倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈。

攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好

電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以

倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來

按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦

開蓋咯

鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深

松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來！

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