“舌尖上的清真味道”系列報(bào)道之二

南園啤特果：打造清真果汁山珍

撰文\秦政隆  攝影\馬千里

南園清真果汁飲料

【中國清真網(wǎng)專稿】5月22日臨夏電：五月下旬，古老的河州大地上，牡丹盛開，田野一片蔥蘢。沿著蘭臨高速一路行去，沿途的一座座清真寺鑲嵌在青山綠野之間，令人感受到信仰之地的祥和與寧靜之美。日前，中國清真網(wǎng)“舌尖上的清真味道”攝制組一行趕赴臨夏，實(shí)地感受清真食品為主打的清真產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)氐呐畈l(fā)展。

在臨夏和政南陽山一帶，山坡上長滿了野生的山梨樹，所產(chǎn)的奇異的果子叫啤特果，當(dāng)?shù)厝擞纸兴棵姘⑵ぬス?、酸巴梨。成熟后的果?shí)外表呈醬褐色，味酸甜，富含氯基酸、維生素和鉀、鈣、鐵等微量元素，品位極高，多年來“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。

如今，以啤特果為原材料加工的啤特果汁在臨夏當(dāng)?shù)匾殉梢?guī)模生產(chǎn)，野生啤特果汁作為當(dāng)?shù)鬲?dú)有的清真飲品，目前已經(jīng)銷往甘肅、青海、寧夏、新疆、青島等地。而其研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)——甘肅南園清真食品有限公司作為甘肅目前唯一一家啤特果果汁研發(fā)企業(yè)，歷經(jīng)30年的發(fā)展，擁有自主研發(fā)的“南園”啤特果汁飲料。

我們此行的第二站，便是深入南園啤特果生產(chǎn)一線，了解一瓶清真果汁飲料如何從山野樹枝進(jìn)入生產(chǎn)流水線，再灌裝入瓶，經(jīng)過層層環(huán)節(jié)到達(dá)消費(fèi)者手中這一流程的源頭故事。南園公司的馬臨益總經(jīng)理有事在外出差，但他細(xì)致地安排了公司專人，對(duì)我們臨夏此行予以周到的接待和陪同。

據(jù)介紹，該公司引進(jìn)成套現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，充分利用本地特產(chǎn)啤特果，聘請權(quán)威飲料科研機(jī)構(gòu)專家做指導(dǎo)，精心提取加工，成功研發(fā)的純天然、無污染，具有提高人體免疫力和促進(jìn)兒童生長發(fā)育的“高原山珍”功能性果汁飲料；本產(chǎn)品投放市場以來不僅受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的廣泛歡迎和認(rèn)可，還遠(yuǎn)銷全國各地并得到好評(píng)，被臨夏市政府評(píng)為“臨夏市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。

目前，該公司立足于創(chuàng)建特色清真食品品牌做為持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略方向，將企業(yè)的產(chǎn)品與當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)副產(chǎn)品緊密相聯(lián)。2013年南園公司收購儲(chǔ)藏啤特果150多萬噸。除了加大收購之外，該公司已經(jīng)開始建設(shè)啤特果樹基地。

南園公司總經(jīng)理馬臨益表示，南園啤特果帶動(dòng)臨夏、廣河、和政等地啤特果樹種植，已呈現(xiàn)規(guī)模種植，種植面積逐年攀升；在啤特果收購時(shí)充分考慮種植戶的利益，為周邊地區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)增收、脫貧致富做出積極貢獻(xiàn)。

據(jù)了解，南園公司日產(chǎn)量可達(dá)到7000件，年產(chǎn)可達(dá)到5000多噸，可實(shí)現(xiàn)銷售額6000多萬元。生產(chǎn)負(fù)責(zé)人表示，公司將憑借純正的清真品牌、獨(dú)特的民族特色風(fēng)味、先進(jìn)的加工技術(shù)、成熟的營銷策略和科學(xué)的管理體系，通過公司全體員工的共同努力，真正實(shí)現(xiàn)地方知名強(qiáng)勢清真品牌的戰(zhàn)略目的。

5月8日，臨夏州市共同舉辦第十一個(gè)民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步宣傳月活動(dòng)啟動(dòng)儀式，臨夏州市各部門和各族各界人士一萬多人參加，臨夏市南園清真食品公司為大會(huì)無償提供南園啤特果飲料一萬多瓶。

臨夏各族各界父老鄉(xiāng)親兄弟姐妹同時(shí)同飲同一種飲料，其樂融融，顯現(xiàn)了一個(gè)民族大團(tuán)結(jié)的場景。馬臨益說：“用心做事，用真情感動(dòng)客戶，客戶滿意，是我們永遠(yuǎn)的追求”。

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南園啤特果從這里走向世界