阿拉伯蜜棗蒸餅

今年的伊斯蘭教齋月正是夏季，天氣炎熱，對(duì)于封齋的穆斯林是個(gè)考驗(yàn)，所以齋月的飯食就要很講究，既要保證營(yíng)養(yǎng)，又要清淡不渴，下面介紹的阿拉伯蜜棗蒸餅，可能對(duì)大家會(huì)有所幫助。

阿拉伯蜜棗蒸餅的原料：

面粉700克、阿拉伯蜜棗100克。

阿拉伯蜜棗蒸餅的輔料：

發(fā)酵粉、小蘇打粉。

阿拉伯蜜棗蒸餅的制作方法：

一、把面粉放入容器內(nèi)，取適量發(fā)酵粉用溫水調(diào)勻，加入面粉中，再加適量的清水和成面團(tuán)，蓋上蓋醒發(fā)。

二、將發(fā)起的面揉一下，進(jìn)行二次醒發(fā)。面板上撒上撲面，面團(tuán)分成4個(gè)面劑，把面劑搟成厚圓餅，把阿拉伯蜜棗碼在一半面餅上，用另一半面餅合在蜜棗上粘勻，稍按一下后入屜，每層屜上放兩個(gè)，蒸鍋上氣后再蒸15分鐘，先打開鍋蓋，關(guān)火出鍋。

三、待蒸餅落氣后分切成幾塊，碼入大盤，香甜松軟的蒸餅就做好了，如果配一碗稀的綠豆粥，一小碟醬菜，做為封齋或開齋時(shí)的食品一定不錯(cuò)。