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特色清真美食推薦:春季涼拌菜-女士們的最愛

來源:中國清真網(wǎng) 時間:2011-07-13 點擊:點擊:

涼拌菜做法

涼拌菜做法

? 三八婦女節(jié)就要到了,不論你是年輕靚麗的女生;還是人到中年的成熟女性;又或者是老來俏的阿姨級人物,這一天屬于我們,一輩子的健康漂亮更屬于我們,所以平時多注重養(yǎng)生之道,多食一些營養(yǎng)價值高的時令蔬菜,多關愛自己吧。

做涼拌菜需要預備:

新鮮芹菜和胡蘿卜各2根、黑木耳2兩、生花生米半斤。

做涼拌菜步驟如下:

  第一步,要把花生米用涼水泡2個小時;黑木耳用溫水泡20分鐘。   第二步,把芹菜摘洗干凈;胡蘿卜先洗干凈,然后去皮切成薄片。   第三步,鍋中熱水燒開,先把芹菜放進去焯,芹菜翻個個后取出;然后快速焯一下胡蘿卜片。

涼拌菜

涼拌菜

  第四步,把芹菜切成小段,之后我們可以把泡好的黑木耳;芹菜段;胡蘿卜片放到一個大的拌菜盆中待用。   第五步,煮花生米時,清水里放幾個大料,煮出來的花生米非凡香。   第六步,把煮好的花生米也倒進拌菜的盆中,里面放適量的鹽、雞精、過年時還保存的臘八醋,并把調(diào)味料拌勻,最后在上面淋上香油提味。   我們這道涼拌菜看似簡單,但是清脆爽口,而且里面的菜都是有講的,芹菜降血壓;木耳清肺;胡蘿卜富含維生素;花生米補血。所以趕緊去趟菜市場吧,看著這紅紅綠綠的新鮮蔬菜也會有好心情的。

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