大拌菜

　　大拌菜做法-清真年夜飯分享！特點：大拌菜蔬菜新鮮，口感清爽，味道酸甜。

原料：

• ·黃瓜 （1根）
• ·洋蔥 （1個）
• ·西紅柿 （1個）
• ·紅彩椒（1個）
• ·香菜
• ·白糖
• ·鹽
• ·味精
• ·白醋
• ·香油
• ·花椒油

主料：蔬菜 香料：香菜 調(diào)味料：咸鹽 工具預(yù)備：拌菜盆 種類：晚飯 風(fēng)味/料理：中餐 預(yù)備時間：20分鐘 烹制時間：3分鐘

作法：

　　1、黃瓜切絲；西紅柿切片；洋蔥按其外形切成條狀和塊狀。 　　2、紅彩椒去蒂洗凈切成條狀。 　　3、香菜摘洗干凈，切段。 　　4.把這些切好的蔬菜放入盆中加入白糖2勺、鹽1勺、味精少許、白醋適量、香油1勺，最好在放些花椒油，略帶花椒的麻香味道會更妙，然后把調(diào)料攪拌調(diào)好即可。

小提示：

　　這道爽口的涼菜，應(yīng)該很受歡迎，我們可以多做些，分幾頓享用。

特點：

　　大拌菜蔬菜新鮮，口感清爽，味道酸甜。

營養(yǎng)成份：

　　紅彩椒因含有辣椒素才有火辣辣的味道，而辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效，適當(dāng)?shù)爻岳苯房梢源龠M(jìn)唾液分泌，增強食欲。

小貼士：

　　每當(dāng)我們過節(jié)時會吃很多的肉食，難免會覺得有些油膩，配上一盤清脆爽口的大拌菜不僅解除了油膩，而且營養(yǎng)均衡。