苜蓿棗

現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入伊歷1431年齋月，我們的先知穆圣在開齋時(shí)經(jīng)常食用阿拉伯蜜棗。以前由于路途遙遠(yuǎn)不方便購買阿拉伯蜜棗，中國的穆斯林就把紅棗經(jīng)過煮制，添加了桂花、冰糖或白糖，加工成香甜可口?的苜蓿棗，成為開齋時(shí)最愛吃的食品。苜蓿棗香甜酥軟，紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，可以在短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)，當(dāng)穆斯林齋戒了一天，開齋時(shí)難免有些饑餓，這時(shí)吃上幾枚苜蓿棗，頓時(shí)會覺得香氣沁肺，精神百倍，所以很多回族家庭在齋月里都愛煮上一碗苜蓿棗?，F(xiàn)在把苜蓿棗的制作方法介紹給大家。 　　

苜蓿棗的原料：

苜蓿棗的制作方法：