糯米棗

過(guò)?了正月十五，熱熱鬧鬧的年就算過(guò)完了，但是身邊可品嘗的美食是連綿不斷的。今天要介紹的糯米棗，希望朋友們能從中吃出一份甜蜜，新的一年鴻運(yùn)當(dāng)頭。

主料：

無(wú)核紅棗、糯米粉

輔料：

白糖、熟白芝麻

制作做法：

1.在糯米粉中倒入溫水，和成面團(tuán)，面可以和的硬一些。 2.先將無(wú)核紅棗洗一下，然后用剪刀剪開(kāi)一邊。 3.用手揪起一塊糯米面，大小適量，塞進(jìn)紅棗里。 4.上蒸鍋：把填好糯米的紅棗均勻地碼在蒸鍋里，棗與棗之間一定要留有空隙，因?yàn)樗鼈儠?huì)膨脹起來(lái)，而且糯米露出的一面朝上，這樣可防止糯米蒸熟后粘在一起。上汽后，用中火蒸10分鐘，然后將蒸好的棗晾涼備用。 5.油鍋中倒入適量的油，當(dāng)油溫至2-3成熱時(shí)，將晾涼的棗依次下鍋，炸至糯米變微黃后撈出控油，然后整潔碼入盤(pán)中。 6.鍋內(nèi)放少許水，放入適量白砂糖，翻炒均勻制成糖稀，淋在做好的糯米棗上，趁熱再在上面撒上白芝麻即可。