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簡易版栗子燉雞
來源： 時間：2011-04-02 點擊：點擊：
原料：
雞半只、生栗子約20顆左右、干紅辣椒2只、鹽、冰糖、生抽、十三香調(diào)味粉、姜粉適量。
做法：
1、剝栗子。在栗子的底部用小刀劃一下，冷水下鍋，鍋開后，晾涼，這樣可以輕松的剝出整個栗子。
2、雞洗凈后，斬成小塊，冷水下鍋，鍋開后，撇去血沫，倒入溫開水，沒過雞塊，小火燉十分鐘。
3、十分鐘過后，放入栗子、干紅辣椒、鹽、冰糖、生抽、十三香調(diào)味粉、姜粉，小火燉25分鐘，期間不停翻動，待湯汁濃稠，栗子綿軟，即可。
