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鮮美白菜豆腐燉鯽魚

來(lái)源: 時(shí)間:2011-03-25 點(diǎn)擊:點(diǎn)擊:

原料:

鯽魚2條、豆腐250克、嫩白菜葉2片、胡蘿卜片、姜片少許、鹽少許。

做法:

將鯽魚洗凈,用廚房紙或毛巾把魚身水分吸干,熱鍋倒油,五六成熱時(shí)下入魚雙面煎黃,倒入溫開(kāi)水,大火燒開(kāi),鍋開(kāi)后,轉(zhuǎn)入燉鍋,鍋底放入豆腐塊、胡蘿卜片、姜片,小火慢燉20分鐘,放入白菜,再燉5分鐘,關(guān)火,挑入一點(diǎn)鹽,蓋上鍋蓋稍燜,即可。

 

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