原料：

雞蛋2個、大蝦(可以卷出2個長蛋卷)、胡蘿卜丁少許。

調(diào)料：

鹽、白胡椒粉各少許。

做法：

1、非常簡單哦,也很好吃! 12只蝦洗凈,只取蝦仁,挑除蝦腸,放入攪拌機(jī)打成細(xì)細(xì)的蝦泥.加鹽,白胡椒粉拌勻,自己喜歡的話再加一點(diǎn)蔬菜丁,放了煮熟的胡蘿卜丁~除了蝦肉,魚肉,牛肉,雞肉都可以,用魚蝦味道更好；

3、把蛋餅平鋪在案板上，稍稍放涼。然后用小勺舀蝦泥，均勻的鋪在蛋餅上。海鮮餡厚一點(diǎn)也無妨，吃起來不會膩口；

4、卷起成蛋卷，可抹濕淀粉封口。最后上鍋隔水蒸10分鐘即可。具體時間也要看蛋卷的多少，肉餡的多少；

5、然后取出切塊就可以了.也可以切薄片擺盤，也很漂亮，還可以根據(jù)口味多卷上一層紫菜，隨意隨意！