點擊排行
您的位置：中國清真網(wǎng) > 正文
五味魷魚
來源： 時間：2011-01-14 點擊：點擊：
原料：魷魚、姜汁、蒜蓉、新鮮紅辣椒。
五味醬
調(diào)料：姜汁15G、蒜蓉15G、新鮮紅辣椒3根切圈、香菜15G切末、蔥花1匙、番茄醬5匙、烏醋半匙、醬油2匙、細砂糖1又1/2匙、麻油少許。
做法：將所有調(diào)料混合均勻即可。
五味魷魚
做法：
1、魷魚清洗干凈后切片改花刀。用米酒，鹽，姜片，蔥段腌制半小時。
2、將魷魚粘上玉米粉，入油鍋炸至表面金黃即可。
3、蘸食五味醬。
注：
1、粘玉米粉炸出來的魷魚會有些許硬。可以裹上雞蛋，面粉，淀粉糊，炸至酥脆，再與五味醬蘸食。
2、或者直接將魷魚切片改花刀后入水燙熟，拌上五味醬即可。
