主　　料：羊肉150克，雞蛋150克，干木耳25克，黃瓜25克

輔　　料：醋15克，鹽5克，醬油3克，油80克，香油3克。

制作過程：

1、將羊肉肉切成長(zhǎng)5、寬0.3、厚0.3厘米的絲（亦可切片）。雞蛋磕入碗中，加少許鹽（亦可不加），用筷子打勻；

2、干木耳加開水泡15分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長(zhǎng)2厘米的段，放平后直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲；

3、炒鍋上火，加油，燒熱后加入雞蛋炒散，使其成為不規(guī)則小塊，盛裝在盤中，即為所說的木須；

4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白后，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時(shí)，加入醋、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成熟后淋入香油即可。