魚柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄醬2大勺、白砂糖1大勺、蠔油1大勺、白醋1大勺。

做法：

1、魚柳剔骨，切粗條；

2、放入玉米淀粉；

3、放入蠔油；

4、用手抓勻，使每塊魚柳均勻裹上一層淀粉；

5、取一只干凈的碗，放入白砂糖；

6、加入番茄醬；

7、加入少許白醋；

8、加入蒜末，用勺子調(diào)勻；

9、鍋燒熱，多放些油，待油燒熱，放入魚柳；

10、炸一分鐘左右，倒入料汁翻炒；

11、先前盛過魚柳的碗不要洗，兌少許水，調(diào)成水淀粉；

12、水淀粉倒入鍋中勾芡，湯汁略收即可盛出。

愛心小貼士：

1、魚柳切粗條即可，過細(xì)炒時會散；

2、魚柳放入鍋中先不要翻動，炸一分鐘定型后再炒，否則易碎；

3、魚柳刺比較多，吃時要小心。