原料：西米250g、粽葉12張、枸杞20g、紅茶包1個。

做法：

1、粽葉提前一小時用清水浸泡，粽葉上最好壓一個重物，使葉子充分浸入水中；

2、紅茶包用熱水沖泡，燜15分鐘左右；

3、待茶水冷卻，將茶包取出，倒入西米浸泡20分鐘；

4、枸杞用水泡5分鐘左右，撈出洗凈待用；

5、取兩張粽葉重疊，卷成圓椎形，放入少許西米，捏一捏圓錐底部，使空隙填實；

6、放入適量枸杞；

7、加滿西米，用手指擠去水分、壓實；

8、粽葉壓著西米折回，將西米包?。?/p>

9、將粽葉抽緊，包成三角形的粽子；

10、用棉線將粽子綁緊；

11、湯鍋放足量水，大火燒開，放入粽子；

12、大火煮四十分鐘左右，關(guān)火，將粽子撈出，迅速浸入冷水，冷卻后即可食用。

愛心小貼士：

1、待茶水冷卻后再放入西米，以免西米粘軟；

2、西米不需浸泡太久，否則會軟爛，難以成形；

3、西米顆粒較小，包時最好采用雙層粽葉，避免煮時漏出；

4、西米較軟，包時注意用手整形，且一定要將米壓實；

5、西米比糯米易熟，可以適當(dāng)縮短煮粽子的時間。