寧夏“清真”美食 闖世界恰逢其時(shí)

寧洽會(huì)暨首屆中阿經(jīng)貿(mào)論壇開幕以來(lái)，寧夏清真美食妙調(diào)眾口，成了四海九州賓朋話語(yǔ)里必談的名詞，贊譽(yù)甚眾。

全國(guó)唯一的省級(jí)回族自治區(qū)，建設(shè)全國(guó)清真食品及穆斯林用品產(chǎn)業(yè)基地，這是寧夏對(duì)外宣傳的兩張名片。近年來(lái)，寧夏將這兩張名片合二為一，相互增輝，逐漸將其鍛造成敲開阿拉伯國(guó)家大門、走向世界的重要砝碼。

此次中阿論壇期間，各方人士一致認(rèn)為：寧夏清真產(chǎn)業(yè)已具備了闖蕩世界的各項(xiàng)條件，恰逢好時(shí)機(jī)。

寧夏“清真”內(nèi)力深厚

9月26日，寧洽會(huì)暨首屆中阿經(jīng)貿(mào)論壇開幕，在銀川會(huì)展中心，千余種標(biāo)有“清真（HALAL）”標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，令中外穆斯林客商備感親切。

“去年，我們與沙特阿拉伯王國(guó)朝覲部簽訂了5年合同，每年為東南亞32萬(wàn)朝覲人員提供朝覲期間食用的蔬菜、肉禽類等半成品，年產(chǎn)值達(dá)2.65億元。”寧夏沙漠王子清真食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次寧洽會(huì)暨中阿經(jīng)貿(mào)論壇期間，他們制作了詳細(xì)計(jì)劃，打算與更多的阿拉伯國(guó)家合作。

清真產(chǎn)業(yè)是寧夏重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一，近年來(lái)，先后建立了銀川德勝清真食品工業(yè)園區(qū)和吳忠市清真穆斯林用品工業(yè)園區(qū)。目前，全區(qū)清真食品穆斯林用品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體近萬(wàn)家，已經(jīng)形成完整的清真食品門類。2009年，清真食品工業(yè)產(chǎn)值達(dá)70億元，占到全區(qū)食品工業(yè)產(chǎn)值的80%左右。