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撒拉族攪團-“中國名小吃”
來源：新華網(wǎng) 時間：2010-05-27 點擊：點擊：
攪團
撒拉族小吃攪團在美食博覽會曾獲得“中國名小吃”稱號。
攪團分一般攪團和油攪團兩種。一般攪團用青稞面、豌豆面、蕎麥面、玉米面做成。具體做法是將面均勻撒入開水鍋中，用筷子不停地攪拌，防止結(jié)團夾生，攪到粘稠狀，盛入盤中，用勺子壓扁，加上鹽、醋等調(diào)味品即可食用。
誘人的美食
油攪團的做法是在鍋中放少量水，燒開后撒面入鍋，同時將食油倒入，用筷子攪拌，等面和油熟透后盛入碗里，用手抓著吃。油攪團一般都用麥子面做。
