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宮保魷魚
來源：互聯(lián)網(wǎng) 時間：2010-03-24 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
主料：魷魚兩條（500克）
配料：青紅椒
魷魚新吃法----宮保魷魚
做法：
1.魷魚去頭，把魷魚肚子里臟東西洗干凈，從中間剪開，攤平
2.切花刀，將魷魚攤平橫、豎切密刀（千萬不要切斷），改好花刀后將魷魚切成條狀，水燒開后將魷魚入開水里燙一分鐘（這是魷魚就成卷了）
3.青紅椒切丁，料汁（豆瓣醬、陳醋、醬油、糖、味精、鹽）備用
4.油鍋炒香蒜片加入青紅椒翻炒后加入魷魚卷，加入料汁，再炒二三分鐘即可。
