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菊花豆腐湯
來源：GLULU清真美食文化 時(shí)間：2009-12-04 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
菊花豆腐湯的制作材料：
主料：豆腐(南)300克
輔料：雞蛋100克,黃瓜30克,香菜15克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油2克,淀粉(玉米)10克
菊花豆腐湯的特色：
色澤美觀，湯味鮮香。
教您菊花豆腐湯怎么做，如何做菊花豆腐湯才好吃
1. 將豆腐切成絲，用開水燙一下?lián)瞥觯?br />
2. 黃瓜洗凈切成絲；
3. 取一只碗，放入雞蛋、鹽和少許生粉，打散；
4. 用鍋攤成雞蛋薄餅，從中間切開后對折，在不開口的一邊鍥刀，頂端不要切斷；
5. 然后從一邊卷起，用香菜系牢，即呈菊花狀；
6. 鍋內(nèi)注入湯，下入豆腐、蛋花、鹽、味精，燒3分鐘；
7. 再放入黃瓜，淋少許香油即成。
