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西湖豆腐羹
來(lái)源：GLULU清真美食文化 時(shí)間：2009-12-04 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
西湖豆腐羹的制作材料：
主料：豆腐(南)150克
輔料：雞蛋50克,草菇30克,牛肉（瘦）50克
調(diào)料：大蔥5克,植物油15克,香油2克,鹽2克,味精1克,蠔油2克,胡椒粉1克
西湖豆腐羹的特色：
清香，味鮮。
教您西湖豆腐羹怎么做，如何做西湖豆腐羹才好吃
1. 將豆腐切成小粒；
2. 草菇也切成小粒；
3. 鍋燒熱，放少許油，下入蔥花、牛肉末煸炒幾下；
4. 然后放入湯、豆腐粒、草菇粒及胡椒粉、蠔油、鹽和味精，再用濕淀粉勾芡；
5. 甩入雞蛋清淋入少許香油即可。
