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釀辣椒
來源：GLULU清真美食文化 時間：2009-12-04 點擊：點擊：
釀辣椒的制作材料：
主料：辣椒(青,尖)500克
輔料：豆腐(南)350克,雞蛋50克,淀粉(蠶豆)20克
調(diào)料：鹽8克,味精2克,胡椒粉2克,花生油35克
教您釀辣椒怎么做，如何做釀辣椒才好吃
1. 把青椒原個洗凈，切去椒蒂近部分，挖去椒籽；
2. 把豆腐搗爛；
3. 雞蛋打散；
4. 豆腐泥、雞蛋、豆粉等攪拌成餡；
5. 然后釀于辣椒內(nèi)，擺在碟中，上籠蒸熟；
6. 凈鍋燒熱花生油少許，下湯汁、味精、生抽燒滾；
7. 再以豆粉水勾芡，取出淋在蒸熟的青椒上即成。
