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椒鹽釀黃瓜
來源： 時間：2009-12-03 點擊：點擊：
椒鹽釀黃瓜的制作材料：
主料：黃瓜500克
輔料：豆腐(南)200克,雞蛋50克,淀粉(蠶豆)30克
調料：鹽6克,胡椒粉2克,味精2克,椒鹽15克,花生油75克
教您椒鹽釀黃瓜怎么做，如何做椒鹽釀黃瓜才好吃
1. 先將豆腐搗爛；
2. 雞蛋打散；
3. 豆腐、雞蛋同放碗內加豆粉、鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻成餡料；
4. 將黃瓜去皮，切去兩端，挖凈瓜瓤，下鍋煮熟撈起；
5. 然后把餡料釀入黃瓜內，并在黃瓜表面抹上豆粉；
6. 下熱油鍋中炸至淡黃色；
7. 取出切半寸長段，排于碟中，撒下椒鹽即成。
椒鹽釀黃瓜的制作要訣：
本品有油炸過程，需備花生油約500克。
