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羊雜碎湯
來源： 時間：2009-11-24 點擊：點擊：
原料
熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各50克，香菜15克，醬油、鹽、蔥姜末、胡椒面、花椒水各適量，味精2克。
做法
1、將羊雜碎均勻切成大小一致的薄片。
2、坐勺，放湯燒開，放入羊雜碎，燒開，撇去浮沫，放入蔥、姜末、醬油、鹽、花椒水，略開即盛入碗內(nèi)，撒上胡椒面，香菜末即可。
特色
味鮮，不膩。
