春餅的做法簡單是美食杰糕點主食的做法菜譜里的常見菜，春餅口味屬于其它口味，做法屬煎菜類，但怎么做春餅最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調整，讓自己跟著感覺來做這道春餅吧~~

選擇主食，縱然它也有幾十種，但無非就是兩大類，米或者面。南方的朋友即便是只有多季稻可吃，也鮮有喜歡面食的，這也是一直以來欽佩廣東師傅可以把面食最得那么好吃的源動力 呵~ 這道理好像一個人為贏得本就對他沒意思的人的心思，認真的研究對方的口味、費盡心思的創(chuàng)造形式感、終于有一天這份執(zhí)著的美德見了成效，一番周章修成了正果。至今還記得第一次在南方吃到的叉燒包、燒臘卷、素包子，當時的感覺就是，天，還可以把面食做得這么好看跟不俗，完全不象以前吃過的樣子。以前俺一直固執(zhí)的山東的大饅頭是面食里的登峰造極之做呢，嘿~ 所以到現(xiàn)在，我還是覺得對于食物還是以開放的兼容并蓄的態(tài)度面對為好，再好吃的極品的美食，如果天天跟你胃口撞面，也注定是難以下咽的~

1、500g面粉+300g熱水+4g鹽和成面團，放盆里醒30分鐘；分割成30g左右的小面團；

2、兩塊面團之間抹少許油壓扁；

 
3、都搟成薄薄的巴掌大小的圓餅；

4、燒熱鍋子，放入春餅，鼓氣泡后翻一面，另一面也起泡了就出鍋；

5、趁熱一分為二，因為搟餅是中間抹了油，所以非常好分開；

 
6、卷上炒好的各種蔬菜就可以吃咯，現(xiàn)在的季節(jié)吃起來非常爽口