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南瓜二米飯
來源：互聯(lián)網(wǎng)|# 時間：2009-11-16 點擊：點擊：
南瓜二米飯
主料：南瓜、蔥、小米、大米。
配料：鹽、海鮮汁。
1、小米，大米加適量的溫水泡半個小時左右，將水倒掉。
2、南瓜洗凈一分為兩半，挖去籽與瓤，洋蔥洗凈后切丁，臘肉切丁。
3、鍋中入油大火至八成熱，放入洋蔥爆香，將小米、大米放入鍋中，加入鹽、海鮮汁兒，轉(zhuǎn)小火并蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。
4、將燜好的飯放入南瓜中，要壓實一些，蒸鍋內(nèi)加水置火上，放入裝了飯的南瓜。蓋鍋蓋中火蒸至南瓜熟即可。
備注：由于米提前泡了，已經(jīng)吸足水分，燜飯的環(huán)節(jié)無需再加水，否則成粥。燜好的飯裝入南瓜的環(huán)節(jié)，一定要壓實，這樣切的時候飯不會散落。若沒有海鮮汁，放點海鮮醬油、蠔油也可以。
