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燜燒鴨塊
來源：互聯(lián)網(wǎng)|# 時間：2009-11-16 點擊：點擊：
燜燒鴨塊
主料：鴨子。
配料：姜、蒜、啤酒、料酒。
1、鴨子洗凈倒入料酒腌10分鐘。
2、將鴨肉入沸水中焯煮3分鐘出鍋瀝干。
3、鍋中油熱后將姜片炸好，放入鴨肉翻炒，加蓋燜5分鐘出水。
4、倒入老抽及啤酒，中火煮10分鐘，開蓋大火收汁即可。
