點(diǎn)擊排行
您的位置：中國(guó)清真網(wǎng) > 正文
松仁豆腐
來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)|# 時(shí)間：2009-11-16 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
松仁豆腐
主料：老豆腐、松子仁、胡蘿卜、蔥花。
配料：油、鹽、糖、高湯、水。
1、老豆腐洗凈，切成3CM長(zhǎng)左右的方塊，放入滾水中汆燙一分鐘后瀝干水分。胡蘿卜洗凈切成小丁。
2、中火加熱鍋，放入松子仁干焙至金黃色，出香氣，離火晾涼。
3、鍋中加入油，中火加熱至六成熱，放入豆腐塊，煎至雙面金黃顏色。
4、鍋中留少許油，放入蔥花和胡蘿卜丁一起爆香，將煎好的豆腐塊倒回鍋中，添加少許高湯、鹽、糖，用中火慢慢把汁水略微收干。
5、將豆腐碼在盤(pán)中，撒上松子仁，將鍋中的湯汁淋在上面即可。
