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日式輕乳酪蛋糕
來源：互聯(lián)網(wǎng)|# 時間：2009-11-06 點擊：點擊：
日式輕乳酪蛋糕
配料：糖、雞蛋。
1、烤盤+水放在下層150°預熱。
2、奶油芝士隔水軟化打發(fā)+牛奶再打+蛋黃再打+低粉再打。
3、蛋白+糖打發(fā)到接近干性程度，打到剛開始有些不穩(wěn)定的紋路的時候就可以了，挑起來會有個下垂的勾。
4、過濾后+混勻放到墊紙的模里，135°烤80分鐘，（中途烤盤中加一次水）
5、放涼以后進冰箱，第二天早上脫模非常容易。
