男，回族，生于1917年，原籍甘肅蘭州。

    牛德祿早年在吳忠自家開(kāi)的清真飯館學(xué)藝，1935年出師，先后在吳忠賈死狗飯館和迎賓樓飯館、靈武百靈飯店、銀川西北飯館和正興和飯館當(dāng)掌勺廚師。解放后，他繼續(xù)從事烹飪工作。1959年，在吳忠飲食服務(wù)公司國(guó)營(yíng)回民飯館擔(dān)任紅案廚師。

    牛德祿在50余年的烹飪實(shí)踐中，潛心鉆研，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。他技術(shù)全面，做工精細(xì)，擅長(zhǎng)滑、溜、爆、炒、拔絲、鍋燒等技術(shù)。他烹制的“鍋燒羊肉”、“芙蓉雞片”、“拔絲咯炸”以及冷汆盤(pán)等，吸收了京、魯菜的烹飪技術(shù)，別具特色。他憑著嚴(yán)肅認(rèn)真的精神和精湛的技藝，在吳忠、靈武、銀川一帶享有很高的聲望，是吳忠著名的回族廚師之一。