來源：中國清真網(wǎng) 時間：2008-08-25 點擊：點擊：
主料：羊耳200克 輔料：冬筍50克,牛奶100克 調(diào)料：味精2克,料酒10克,姜汁10克,淀粉(玉米)20克,雞油25克,鹽2克
1. 將羊耳洗凈與冬筍分別切成細絲； 2. 羊耳、冬筍用開水燙透，放清水中滌洗； 3. 坐勺上火，加入雞湯、精鹽、料酒、姜汁，放入冬筍、羊耳燒開； 4. 撇去浮沫，調(diào)入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡濃汁，淋入雞油，出勺盛入深湯盤內(nèi)。
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