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牛肉燒茶樹菇
來源：中國清真網(wǎng) 時(shí)間：2008-07-02 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
原料：牛肉250克，茶樹菇100克，紅椒1個(gè)，青椒1個(gè)，鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、蛋清、淀粉、姜片、油各少許。
做法：將牛肉切絲，用鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、蛋清和淀粉腌漬30分鐘。紅椒、青椒洗凈、切絲，茶樹菇泡發(fā)、切段。鍋內(nèi)下油，燒至七成熱后迅速倒入姜片、牛肉絲滑熟，盛出待用。重新起油鍋，燒熱后放入紅椒絲、青椒絲爆香，再倒入牛肉和茶樹菇翻炒均勻即可。
營養(yǎng)提示：茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、脾胃虛弱、止瀉、清肺熱有輔助治療效果。
