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東坡牛脯
來源：中國清真網(wǎng) 時間：2008-07-02 點擊：點擊：
主料：牛肋肉
輔料：胡蘿卜、白蘿卜
調(diào)料：番茄醬、湘妹子醬、排骨醬、花生醬、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香葉、雞精
做法：
1.牛肋肉上火煮成七成熟，切成方塊，胡蘿卜、白蘿卜切成塊備用；
2.坐鍋點火入油，放入番茄醬、湘妹子醬、排骨醬、花生醬、干辣椒炒香加入湯、蔥、姜、蒜、香果、八角、香葉、白糖、雞精、鹽，再加入牛肋肉、胡蘿卜、白蘿卜，燜入味至軟爛。
特點：香辣軟糯，味厚滑爽。
提示：此菜調(diào)味品較多，用時要注意先后順序。
