在充分燃燒的木料上，被燒至滾燙的石頭散發(fā)著火紅的色澤，一瓢清水澆上去，隨著“吱吱”的聲響，如幻境般縹緲的水汽升騰，一股深入骨髓的快感馬上遍及全身，令人心情舒暢。

??你是否想過，有一種美味佳肴的制作方法也與這如出一轍？而當(dāng)你大快朵頤的時(shí)候，你能感覺到的一股撲面而來的原生態(tài)氣息，令你享受口舌之快的同時(shí)，體會一種接近大自然的暢快。

??招牌菜式

??蒸汽石頭火鍋

??一提到蒸汽石頭火鍋，就不得不提起作為原汁原味臺灣蒸汽石頭火鍋引進(jìn)者的“海中天”。??

        蒸汽石頭火鍋源于臺灣早期原始居民的飲食習(xí)慣，他們傍海而居，主食以海產(chǎn)與菌類為主，為了去除食物上的腥味，在保持鮮美的同時(shí)保留其固有的營養(yǎng)，他們研磨當(dāng)?shù)氐囊环N富含鐵、鈣等微量元素的特殊礦石，作為盛放食物的器皿，用原始山林中的天然樹木作為燃料，用當(dāng)?shù)氐纳饺旌溪?dú)特的調(diào)料作為湯底，來制作自己的一日三餐。??

        在此基礎(chǔ)上，海中天餐廳吸取了原始石頭火鍋的烹調(diào)風(fēng)味，改良其加熱方式，以天然氣輔助高壓蒸汽鍋傳熱至石頭鍋的方法。

        用料考究

??鍋底精心熬制

??最有意思的是他們所用的石鍋，石鍋采用貴州深山一種名叫“白棉石”的石頭人工雕琢而成，用這種石鍋涮菜不會破壞蔬菜原有的營養(yǎng)；涮肉不但可以保障肉質(zhì)的鮮美，還可以吸收石鍋本身的礦物質(zhì)。??

        鍋底以精熬的雞、鴨和魚頭湯為主，以海鮮水產(chǎn)作為補(bǔ)充，并輔以北方經(jīng)典的牛羊肉，配各種精選蔬菜作為食材，還有秘制的調(diào)味醬、爽口涼菜等。??

        別有風(fēng)趣

??體會原生態(tài)風(fēng)情

??別樣的火鍋，別樣的做法，別樣的食材，別樣的口味，蒸汽石頭火鍋給人的感官和味覺觸動一樣精彩，不僅僅因?yàn)樗纳阄?，更是因?yàn)樗c大自然融會貫通的靈魂。