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多吃凍豆腐減肥不用愁
來源：中國清真網(wǎng) 時間：2007-07-18 點擊：點擊：
凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多彈性好，所含的營養(yǎng)物質(zhì)(蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等)沒有因冷凍過程而流失，有些營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過轉變對人體還有好處。
凍豆腐所含的脂肪中有比較豐富的亞油酸，它有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂，在人體內(nèi)形成膽堿，有防止動脈硬化的效果。
酸性物質(zhì)能吸收胃腸道的脂肪，經(jīng)常食用有助于脂肪排泄，達到減肥的目的。
需要注意的是，凍豆腐中的嘌呤成分比較多，對于痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，特別是痛風病患者在急性期應禁食。
