中國清真網(wǎng)綜合報道 為確保轄區(qū)清真食品安全，近日，鹽池縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合宗教局對清真餐飲服務(wù)單位進行大檢查。

據(jù)了解，執(zhí)法人員先后對轄區(qū)一幼、四小、高級中學(xué)、職業(yè)中學(xué)等學(xué)校食堂，以及鹽池賓館、福海大酒店等清真餐飲飯店，對清真食品準(zhǔn)營證、從業(yè)人員健康證、畜禽類食品等原料是否從清真屠宰場或清真柜臺采購，對餐飲單位的采購、保管和烹飪?nèi)藛T是否有回族或有清真飲食習(xí)慣的其他少數(shù)民族擔(dān)任及食品添加劑的索票索證等進行監(jiān)督檢查。通過檢查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)單位能夠按照我區(qū)《清真食品管理條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。但也有部分餐飲服務(wù)單位存在從業(yè)人員無有效健康證、采購的蛋糕無清真標(biāo)識、回族從業(yè)人員未達(dá)到規(guī)定的人數(shù)、食品添加劑“四專一準(zhǔn)確”制度落實不到位，索證索票和食品原料購進臺賬記錄不全等問題。針對存在的問題，該局與宗教部門向問題單位及企業(yè)下達(dá)整改通知，要求存在問題的餐飲服務(wù)單位限期整改，對到期未整改的，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定進行處理。（法治新報記者 馬哲）