金 爍

       剛過而立之年的回族企業(yè)家王朝陽，濟南“甜沫王”餐飲有限公司總經(jīng)理、濟南市歷下區(qū)政協(xié)委員。2010年，他投資50萬元，在花園路上開了自己餐飲事業(yè)的第一家餐飲店——濟南甜沫王餐飲有限公司花園莊東路店，掀開從事民族美食的航程。

　　經(jīng)過幾年的創(chuàng)業(yè)發(fā)展，王朝陽本著“為政府分憂，為百姓解困”的宗旨和“百年傳承 良心品質(zhì)”的企業(yè)文化，努力完善經(jīng)營品種，積極拓展銷售網(wǎng)點，豐富市民的早午餐品種，得到了社會各界的普遍認可。企業(yè)于2010年被第三屆山東品牌文化節(jié)評選為“山東百姓喜愛的十佳餐飲品牌”，2012年被中國品牌認證委員會和中國產(chǎn)品質(zhì)量評選中心聯(lián)合評選為“中華名吃”，2013年濟南市歷下區(qū)政府授予濟南甜沫王餐飲有限公司文明單位稱號、濟南市文明餐桌示范店。

　　一、繼傳承，創(chuàng)特色，甜沫在他手中大放光彩

　　王朝陽表示，甜沫文化十分契合穆斯林和泉城人精神品質(zhì)，那就是“樂善好施、扶危濟困”。相傳甜沫發(fā)源于明朝大災(zāi)之年，是善士為了賑災(zāi)，而免費熬制、免費施舍的食物。甜沫是濟南美食的一大特色，老濟南人對甜沫情有獨鐘。企業(yè)注冊了“甜沫王”商標,意在挖掘和推廣老濟南的特色小吃和美食文化，并將它內(nèi)含的精神加以弘揚和發(fā)展。

　　在制作改良甜沫過程中，王朝陽多處走訪學(xué)習(xí)，并結(jié)合祖?zhèn)骷妓嚕邪l(fā)出了符合現(xiàn)代人口味的傳統(tǒng)五香甜沫。在選料上，“甜沫王”注重傳統(tǒng)，精選龍山小米、章丘大蔥、萊蕪黃姜配以泉水精心熬制，口味上又注意結(jié)合現(xiàn)代人的養(yǎng)生理念，科學(xué)配比，使甜沫在保留傳統(tǒng)美味的基礎(chǔ)上，又成為一款不可多得的大眾養(yǎng)生食療佳品，真正做到老少咸宜。由于“甜沫王”小吃花樣齊全，物美價廉，又具有地道的濟南風(fēng)味，每天都吸引了眾多泉城市民和外地慕名而來顧客的光顧。

　　今年，“甜沫王”又參加了由濟南市承辦的全國非遺展和“好客山東·舌尖非遺”齊魯飲食文化展，借助非遺博覽會進一步向外界展示甜沫的歷史傳承。

　　二、行善舉，獻愛心，熱心救助社會弱勢群體

　　2012年，“甜沫王”被濟南市及歷下區(qū)政府確定為濟南市放心早（午）餐工程承建企業(yè)，先后布設(shè)了100余輛餐飲車，覆蓋大部分城區(qū)，至少為100名低保家庭提供了就業(yè)崗位。2013年，市區(qū)內(nèi)每天有近萬人次吃上了“甜沫王”的放心早餐，享受到來自民營企業(yè)家的關(guān)愛。

　　關(guān)注環(huán)衛(wèi)事業(yè)，免費早餐送暖環(huán)衛(wèi)工。2012年，“甜沫王”作為濟南市4家愛心企業(yè)之一，開始為環(huán)衛(wèi)工人提供免費早餐。2013年，王朝陽加大捐贈力度，向環(huán)衛(wèi)工愛心早餐捐贈10萬元，并為歷下區(qū)環(huán)衛(wèi)工人發(fā)放了600余套愛心飯盒。至今，王朝陽已為早餐工程捐款近20萬元，惠及環(huán)衛(wèi)工40000人次。

　　關(guān)注未成年人權(quán)益，開展內(nèi)容多樣的救助活動。2013年，與濟南市城管局共同舉辦了環(huán)衛(wèi)工子女冬令營。今年9月，走訪少數(shù)民族困難家庭并出資6000元資助歷下區(qū)3名困難少數(shù)民族大學(xué)生。平日，王朝陽定期走訪幫扶對象和失學(xué)兒童，在市青企協(xié)的組織下，與南部山區(qū)事實孤兒（父母雙方，一方早亡，一方離家）結(jié)成對子，資助其生活及學(xué)習(xí)。今年7月，為《生活日報》組織的“為貧困失學(xué)兒童義賣”活動提供了價值一萬元的義賣品。

　　關(guān)注老年人權(quán)益。與建新辦事處合作為轄區(qū)老人購買了總保額1000萬元的安康保險。

　　關(guān)注就業(yè)再就業(yè)，為失業(yè)人員解決就業(yè)難題。今年3月，王朝陽以“扶持創(chuàng)業(yè)、促進就業(yè)”，幫助更多人員解決再就業(yè)，從根本解決困難問題為目的，積極聯(lián)系歷下區(qū)創(chuàng)業(yè)促進會，為轄區(qū)失業(yè)人員搭建創(chuàng)業(yè)就業(yè)發(fā)展平臺。將有計劃地為有創(chuàng)業(yè)意愿的失業(yè)人員提供培訓(xùn)學(xué)習(xí)機會和合法手續(xù)，讓他們在實踐中學(xué)習(xí)，進一步規(guī)范經(jīng)營行為，實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)愿望。

　　以公益之心，關(guān)注更多弱勢群體的生活?！疤鹉酢钡墓媛凡艅倓傞_始。今年，王朝陽與泉城路街道辦事處簽訂協(xié)議，雙方將聯(lián)合為100戶低保家庭、困難家庭提供早餐。計劃為歷下區(qū)困難家庭子女及符合歷下區(qū)優(yōu)待條件的老人，免費提供總價值10萬元的愛心免費午餐。下一步，王朝陽還要助力養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為居家養(yǎng)老的高齡老人、孤寡老人提供午餐和晚餐，讓更多老人吃上“甜沫王”的美食。

　　三、講責(zé)任，報社會，踐行少數(shù)民族政協(xié)委員的責(zé)任

　　去年“甜沫王”營業(yè)收入達到1500萬元，企業(yè)發(fā)展運行在良性軌道上，在王朝陽眼里，企業(yè)僅僅是盈利還是遠遠不夠的，更要肩負起對社會的一種責(zé)任。王朝陽坦言，是政協(xié)委員的身份和政協(xié)大家庭的熏陶，使自己有了更強烈的社會責(zé)任感。

　　2006年，他拿出20萬元，幫助濟南服裝六廠的一名下崗職工創(chuàng)業(yè)。2008年汶川地震，他除了捐款外，還為災(zāi)區(qū)捐贈了200臺收音機和500件衣服。2009年，他與濟南電視臺共同發(fā)起了“拒絕白色污染，用環(huán)保布袋”活動，出資10萬元，提供了10萬條環(huán)保布袋，在社區(qū)、廣場為市民免費發(fā)放。前不久，中超聯(lián)賽組委會邀請“甜沫王”到濟南賽場布點，為球迷提供放心午餐。

　　未來的發(fā)展之路，作為民營少數(shù)民族企業(yè)家、歷下區(qū)政協(xié)委員，王朝陽表示，企業(yè)要做大做強，要充滿愛心，肩負起責(zé)任感，才能更好地發(fā)展。希望社會上會有更多的人關(guān)注民生、關(guān)愛弱勢群體，讓慈善、愛心象星星之火燎原一樣，點點滴滴的行動溫暖社會這個大家庭。希望老濟南的傳統(tǒng)美食、文化、風(fēng)俗習(xí)慣，能經(jīng)過一代代的人，不斷傳承、發(fā)揚光大。

責(zé)任編輯 馬壽慈

稿件來源：濟南穆斯林