在第20屆蘭洽會展館國家會展中心二樓，清真食品及用品展成為蘭洽會一大亮點和特色，走進展區(qū)頓感這里民族特色濃郁，展區(qū)特色鮮明，氣氛熱烈，吸引了眾多參觀者的目光，也吸引了參會的中亞各國貴賓進行貿易。據(jù)省商務廳流通業(yè)處負責人介紹，展館設計主題為穆斯林風格，面積437平方米，設36個展臺，分清真牛羊肉、清真食品和穆斯林用品三個展區(qū)。參展企業(yè)27家，其中牛羊肉加工企業(yè)10家，清真食品企業(yè)14家，穆斯林用品企業(yè)3家。參展商品40個大類、200多個品種。

甘肅是一個多民族省份，有55個民族成分，總人口2600萬，其中少數(shù)民族人口約240萬，占全省總人口的9.2％。世居甘肅的少數(shù)民族有回、藏、東鄉(xiāng)、土、裕固、保安、蒙古、撒拉、哈薩克、滿族等16個，其中東鄉(xiāng)族、裕固族、保安族為我國獨居甘肅的民族。甘肅的回族主要聚居在臨夏回族自治州和張家川回族自治縣，散居在蘭州、平涼、定西等地市；信仰伊斯蘭教的民族主要有回族、東鄉(xiāng)族、撒拉族、保安族、哈薩克族。借絲綢之路經濟帶，發(fā)展清真產業(yè)，這是一個非常吸引人的思路。據(jù)悉，全世界清真食品的消費者超過20億，占全球總人口1/3，即平均每3人中就有1人在食用清真食品，中東地區(qū)伊斯蘭國家有3.6億人口，超過80%的清真食品依賴進口。

參展的中外客商看好我省清真食品、民族特需用品。參展企業(yè)介紹，清真食品是指按照回族“四專”(即生產、銷售的運輸車輛、計量器具、儲藏容器和加工場地專用)等少數(shù)民族的飲食習慣，屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食、副食品和食品。清真飲食、清真副食品、清真食品簡稱為“清真三食”。清真食品追求原始、質樸、綠色、安全、純天然和原汁原味,以飲食惟良、必慎必擇、嚴格衛(wèi)生、講究營養(yǎng)和注重保健而自成體系。其貿易品種主要有：清真生鮮食品、清真速凍食品、清真高低溫熟制品、清真乳制品、清真豆制品、清真特色食品、清真食用植物油、清真方便食品、清真非酒精飲品、清真原料輔料等。

新機遇，清真產業(yè)借絲綢之路經濟帶建設走出國門，省商務廳介紹，向西開放，中亞各國消費市場基本屬于穆斯林服飾及用品為主的清真體系市場。我省的蘭州牛肉拉面、東鄉(xiāng)手抓、臨夏磚碉、清真明膠等品牌在國際市場知名度較高。穆斯林用品主要有服飾、地毯、磚雕工藝術品等3大類，主要出口國家有俄羅斯、土耳其、阿聯(lián)酋與中東地區(qū)、印尼、馬來西亞、伊朗、歐盟、意大利、德國等。