【中國清真網綜合報道】正是因為寧夏與阿拉伯國家有著很多的相似性，清真產業(yè)一直是社會各界主推的方向，但發(fā)展比較緩慢。原因何在？中國伊斯蘭教協(xié)會副秘書長王國良在接受采訪時表示，寧夏清真產業(yè)的發(fā)展不能只看準阿拉伯市場，應該瞄準全球。

王國良稱，在國際清真食品貿易發(fā)展中，東盟市場是值得高度關注的。東盟地區(qū)是穆斯林人口最多的地區(qū)，也是清真食品消費量最大的地區(qū)。據統(tǒng)計，在東盟國家間的貿易中，清真食品(包括用品)占了貿易總額的四分之一，這是一個很大、很有發(fā)展前景的市場。去年9月，李克強總理在南寧舉辦的第十屆東盟博覽會上提出，力爭到2020年雙邊貿易額達到1萬億美元。這為我國清真食品的發(fā)展注入了強大的動力。希望寧夏要盡早加入東盟清真食品經濟圈。

目前中國伊斯蘭教協(xié)會出口清真認證的清真產品寧夏只有一家企業(yè)，出口清真認證的企業(yè)最多的卻是經濟發(fā)達地區(qū)。為什么這些經濟發(fā)達的省市、穆斯林人口少的地區(qū)清真產品出口量大？這種巧合充分說明，“不能再靠資源型、粗放型、傳統(tǒng)型來發(fā)展清真產品。要跟上世界食品產業(yè)發(fā)展的步伐，升級改造傳統(tǒng)清真食品。創(chuàng)造新型清真產品。不再把資源作為產品進行出售，要把資源作為產品的原輔材料進行多層開發(fā)，增加附加值。王國良強調到。

在王國良看來，增加品種主要是增加非肉類的品種，其中飲品的合作應該前景廣闊。在國際貿易中，出口清真產品以非肉類產品為主，主要有小食品、保健品、半成品、水產品(鮑魚、普通魚類、海參深加工類)等。過去，我國清真食品以肉食業(yè)和特色小食品業(yè)為主，還有番茄類產品、速凍蔬菜類、調味品產品、蘑菇產品、茶葉類產品、海產品類等。現(xiàn)在是百花齊放，寧夏清真食品的發(fā)展要適應這種發(fā)展趨勢。

再就是引進世界型的食品企業(yè)發(fā)展清真食品，與食品龍頭企業(yè)合作。國外大型清真企業(yè)在飛速發(fā)展，一些世界巨頭食品企業(yè)看到中國這個巨大的消費市場紛紛進入中國，在中國發(fā)展壯大。像亨氏、羅賽洛、焙樂道、卡夫、正大、益海嘉里、嘉吉、旺旺、欣禾、佰麥等國際大型食品集團公司。這些生產清真產品的企業(yè)，除正大集團公司有部分肉食類生產加工企業(yè)外，其他都是非肉類產品，科技含量比較高。