【中國清真網(wǎng)綜合報道】為使西班牙清真市場規(guī)范化，更好地進行調控，位于科爾多瓦的清真研究所(Halal Institute)同西班牙標準化權威合作，為正在增長的清真市場建立新的規(guī)范。

　　“這是標準化技術委員會首次同時涉及技術和宗教兩個因素?！監(jiān)nIslam網(wǎng)站援引新聞發(fā)布會上清真標準化(Halal Standardization)機構理事哈尼夫·埃斯庫德羅(Hanif Escudero)的說法。

　　在上周召開的會議中，西班牙伊斯蘭委員會(the Islamic Board of Spain)的清真研究所(總部位于科爾多瓦)同西班牙標準化及認證協(xié)會(AENOR)共同簽署協(xié)議，同意為清真食品逐步完善標準化進程的活動。

　　會議得到了主要伊斯蘭聯(lián)盟、消費者、生產者和管理部門的支持。

　　埃斯庫德羅指出標準化技術委員會308“清真”分部就是為了此次標準化而創(chuàng)設的機構。其秘書處職能將由清真研究所代表西班牙伊斯蘭委員會執(zhí)行。

　　清真研究所是一個致力于規(guī)范、調控西班牙清真市場的伊斯蘭科學研究組織。

　　埃斯庫德羅補充說伊斯蘭委員會的清真研究所是“1992合作協(xié)議”(26/1992)發(fā)展和簽署的推動性力量，也是確保清真標志(2466790 M 0. Halal)的注冊者。

　　就像已經(jīng)指出的那樣，清真是“一個全球性的概念，指代符合伊斯蘭沙利亞法的一整套行為、實踐規(guī)范?！彼a充說。

　　此外，根據(jù)清真研究所負責人的說法，當前開始的規(guī)范化進程具有歷史意義。

　　“在‘1992合作協(xié)議’簽署20年后的今天，就某種意義而言，似乎清真的主題成了第一個開始著手規(guī)范進程的方面?！毙侣劙l(fā)布會上說。

　　“也就是說，我們逐漸將在‘1992合作協(xié)議’受自身所限或未曾定義的方面達到有理可循?！?

　　根據(jù)西班牙伊斯蘭委員會(the Islamic Commission of Spain)的統(tǒng)計，西班牙有140萬穆斯林，占該國人口的3%。

　　伊斯蘭是西班牙繼基督教外最大的宗教，并被該國1967年的法律賦予了信教自由權。

　　發(fā)展中的市場

　　新協(xié)議的達成是因為清真市場在西班牙總體市場中持續(xù)創(chuàng)下新高。

　　“從國際層面來看，清真市場正以10-12%的速度增長。在西班牙，主要清真消費者接近兩百萬，市場份額約為6億2千萬歐元。共有超過240種產業(yè)，500種認證產品，600多家零售店?！鼻逭嫜芯克撠熑苏f。

　　與此同時，西班牙標準化及認證協(xié)會致力于規(guī)范化的技術委員會等部門表達了希望和所有相關團體共同開發(fā)前文提到的西班牙標準的意愿，這是他們在社會需求下自愿達成的共識。

　　從這層意義上來說，致力于清真規(guī)范化的新技術委員會的首個目標“將是提出在符合清真食品要求、添加劑的使用、動物的屠宰方式和福利、可追溯性及貼標等方面的同時符合歐洲標準的草案。”

　　除了跟進這一歐洲項目之外，哈尼夫·埃斯庫德羅還強調，清真研究所“提出應組織幾個負責其他領域的工作小組，如飲料、旅游、化妝品和金融等相關領域。西班牙還要注意一下新興產業(yè)?！?

　　安排不同工作小組的另一個原因是總體委員會是一個寬泛的、代表性的、多樣化的機構。

　　清真標準化理事總結說“為更有效地利用工作會議及所有委員會成員的工作成果，多個工作小組是必需的工具?！?

　　清真——在阿拉伯語中意為允許的——這一概念傳統(tǒng)上是應用于食物中的。

　　穆斯林只能吃以安拉——阿拉伯語的上帝之名用利刃從頸項宰殺的牲畜。

　　如今其他商品和服務也能進行清真認證，包括化妝品、服裝、藥品和金融服務。

　　在這一價值20億美元的全球產業(yè)中，清真食品的消費者不僅是全世界15億穆斯林，還包括至少5億非穆斯林。