鎮(zhèn)安縣有兩個回族鎮(zhèn)、17個回族聚居村，1.13萬回族人口有清真餐飲習慣。清真食品管理工作事關(guān)民族團結(jié)、社會穩(wěn)定，學校內(nèi)部的清真食堂更是社會關(guān)注的焦點。鎮(zhèn)安縣高度重視清學校內(nèi)部清真食堂管理工作，民族工作部門從講政治、講大局的高度，經(jīng)常深入學校了解回族師生的情況，指導學校落實黨的民族政策，尊重回族師生的飲食習慣，加強對學校內(nèi)部清真食堂的管理工作。

一是開展民族政策教育。開展民族法律法規(guī)進學校、進班級、進課堂教育活動，宣傳《黨和國家民族政策宣傳教育提綱》、《民族團結(jié)教育通俗讀本》、《陜西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理條例》等民族法律法規(guī)，開展“三個離不開”思想的教育，增強民族大團結(jié)意識。

二是改善設(shè)施條件。鎮(zhèn)安中學、慧源、縣二中、縣職業(yè)中學各聘請了一至兩名清真食堂管理人員，招聘了回族操作員并進行了黨的民族政策和民族常識及少數(shù)民族的飲食習慣和禁忌的培訓與教育，聘請了清真食品社會監(jiān)督員。鎮(zhèn)安中學投入6000元將原有2間教工食堂改造為學校清真食堂；投入7880元為清真食堂購買了冰柜、消毒柜、灶具和防水桌凳;給回族承包人讓利免收房租；對在校食宿的回族學生每月每生補助100元生活費?；墼础⒖h二中、縣職業(yè)中學及各有清真餐飲習慣師生的學校都建起了獨立的操作間并配齊了設(shè)施，今年9月1日開學時全部投入使用。

三是規(guī)范管理?？h民宗局、縣教體局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于認真做好學校內(nèi)部清真食堂管理工作的通知》，指導各校制訂《學校清真食堂管理制度》。今年先后三次采取不打招呼實地明查暗訪方式對鎮(zhèn)安中學、慧源、縣二中、縣職業(yè)中學進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，取得了較好的效果。