中國清真網(wǎng)總裁在臨夏南園清真食品有限公司考察。

    中國清真網(wǎng)9月23日臨夏訊：近年來，臨夏市和政縣大力發(fā)展啤特果產(chǎn)業(yè)，以和政基地為主的整個(gè)臨夏州掛果面積達(dá)7.1萬畝，總產(chǎn)量12353噸；當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)也用啤特果作為原料，開發(fā)出各種飲品，使啤特果深加工成為當(dāng)?shù)氐囊豁?xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。近日，本網(wǎng)總裁一行來到位于臨夏南園啤特果公司，考察清真啤特果飲品的生產(chǎn)銷售情況。

    在甘肅臨夏，有一種奇異的梨，叫啤特果，土名也叫芽面包、皮胎果、酸巴梨，外表呈醬褐色，是地地道道的綠色食品。啤特果樹是生長在海拔2100--2400米的一種獨(dú)特古老樹種，這種果樹比一般果樹大，掛果期長，產(chǎn)果率高。

南園啤特果生產(chǎn)線

    啤特果樹在谷雨前后開花，端午節(jié)前后落一次弱果，立秋后果實(shí)成熟，由青轉(zhuǎn)黃，并散發(fā)出一陣陣果香味。但是剛剛摘下樹的啤特果，雖果香撲鼻，卻又酸又澀，不能食用。當(dāng)?shù)厝讼氤鲆粋€(gè)辦法，把啤特果放在裝滿麥草的筐里“捂”，或者放在果子架上進(jìn)行“出汗”，這樣過半個(gè)月后果子由硬變軟，色澤由黃轉(zhuǎn)成醬褐色，這時(shí)就成為名副其實(shí)的黑果子，可以食用了。

    為進(jìn)一步促進(jìn)啤特果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，臨夏州將緊緊圍繞“樹品牌，促發(fā)展”為中心，建立和完善以個(gè)人自籌為主、扶貧貸款與國家補(bǔ)助相結(jié)合的多元化投入機(jī)制，多方爭取建設(shè)資金，進(jìn)一步擴(kuò)大基地規(guī)模，提高建設(shè)質(zhì)量；健全完善社會(huì)化服務(wù)體系，增強(qiáng)業(yè)務(wù)部門的服務(wù)功能，提高技術(shù)含量；開展深層加工和精選包裝，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高產(chǎn)業(yè)化效益；加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度，切實(shí)保護(hù)好啤特果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主體合法權(quán)益；使啤特果產(chǎn)業(yè)成為主產(chǎn)農(nóng)民收入的主渠道之一。