8月19日消息：據(jù)悉，本屆清真美食文化節(jié)的舉辦，將進(jìn)一步提升首都清真食品和少數(shù)民族工藝品產(chǎn)業(yè)的影響力、知名度和美譽(yù)度，拉動(dòng)北京地區(qū)清真餐飲業(yè)乃至民族經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，為首都餐飲業(yè)“十二五”發(fā)展開好局、起好步奠定更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2011年第四屆北京清真美食文化節(jié)開幕在即

8月12日下午14:30,北京烹調(diào)協(xié)會在全聚德集團(tuán)總部召開第四屆北京清真美食文化節(jié)新聞發(fā)布暨啟動(dòng)儀式。作為北京國際美食盛典的重頭戲之一，以“宣傳黨的民族政策，弘揚(yáng)清真飲食文化，拉動(dòng)清真餐飲消費(fèi)，服務(wù)京城各族百姓”為核心理念的2011年第四屆北京清真美食文化節(jié)(簡稱清真美食文化節(jié))，將于2011年8月31日至9月7日在牛街隆重舉辦。北京市民委主任馬中璞出席了新聞發(fā)布會并發(fā)表講話。

本屆美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容豐富、文化底蘊(yùn)深厚，將在總結(jié)前三屆活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，相繼推出“清真企業(yè)產(chǎn)品展示售賣、少數(shù)民族絕活表演、清真美食推廣月、清真美食進(jìn)社區(qū)、發(fā)起成立北京清真名廚聯(lián)誼會和北京清真品牌月餅推介”六大主題活動(dòng)。隨著主題活動(dòng)的深入開展，更加有利于文化與美食、民族團(tuán)結(jié)與社會和諧的進(jìn)一步融合。值得關(guān)注的是，清真品牌月餅的首次推介，將為2011年的北京國際美食盛典活動(dòng)增添了一抹靚麗的光彩。

本屆活動(dòng)在北京市民族事務(wù)委員會、北京市商務(wù)委員會、西城區(qū)人民政府的大力支持下，由北京烹飪協(xié)會主辦，北京烹飪協(xié)會清真烹飪專業(yè)委員會、牛街街道辦事處、聚德華天控股有限公司及翔達(dá)投資管理有限公司承辦。

據(jù)悉，本屆清真美食文化節(jié)的舉辦，將進(jìn)一步提升首都清真食品和少數(shù)民族工藝品產(chǎn)業(yè)的影響力、知名度和美譽(yù)度，拉動(dòng)北京地區(qū)清真餐飲業(yè)乃至民族經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，為首都餐飲業(yè)“十二五”發(fā)展開好局、起好步奠定更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。作者：徐天舟