7月11日，2011中國(guó)（銀川）清真美食旅游文化節(jié)獲獎(jiǎng)餐飲企業(yè)上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。
 

　　7月11日下午，2011中國(guó)（銀川）清真美食旅游文化節(jié)閉幕式在寧夏回族自治區(qū)銀川市行政中心舉行。自治區(qū)黨委常委、銀川市委書(shū)記崔波，原商業(yè)部副部長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)張世堯出席閉幕式。
 

　　據(jù)了解，與以往4屆相比，本屆美食節(jié)規(guī)模高、影響力大。在4天的節(jié)會(huì)期間，前來(lái)參會(huì)的餐飲業(yè)代表近4000人，前來(lái)出席或參加節(jié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、企業(yè)代表以及前來(lái)品嘗清真美食的市民超過(guò)20萬(wàn)人次，嘉賓、企業(yè)代表包括國(guó)內(nèi)30多個(gè)省市區(qū)及國(guó)外10個(gè)國(guó)家和地區(qū)的客人。節(jié)會(huì)實(shí)現(xiàn)直接銷(xiāo)售收入110萬(wàn)元，并達(dá)成了一批經(jīng)貿(mào)、旅游合作交流項(xiàng)目。
 

　　據(jù)悉，在本屆美食節(jié)期間，銀川東港海逸餐飲有限公司與廣東璽明機(jī)械有限公司達(dá)成了冷鏈清真快餐生產(chǎn)線、凈菜加工包裝生產(chǎn)線初步合作意向，寧夏敬義泰清真食品有限公司與廣東璽明機(jī)械有限公司達(dá)成了常溫保鮮方便米飯、熟凍料理菜品加工包裝生產(chǎn)線初步合作意向等。銀川市與廣州市等6個(gè)城市簽訂了城市旅游合作協(xié)議，銀川新世紀(jì)旅行社與廣州南湖國(guó)際旅行社、寧夏時(shí)尚國(guó)際旅行社與廈門(mén)建發(fā)國(guó)際旅行社達(dá)成互送客源合作協(xié)議；銀川市經(jīng)合局組織各縣（市）區(qū)開(kāi)展了有針對(duì)性的宣傳推介，對(duì)銀川產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、自然環(huán)境等進(jìn)行了全面介紹。
 

　　在本屆美食節(jié)各項(xiàng)活動(dòng)中，一批中餐技能創(chuàng)新能手和銀川餐飲名店、風(fēng)味名店、名菜、名小吃脫穎而出。來(lái)自西北五省的212位選手參加了全國(guó)第四屆中餐技能創(chuàng)新大賽西北賽區(qū)決賽，評(píng)選出特金獎(jiǎng)選手21名，金獎(jiǎng)選手 31 名，銀獎(jiǎng)選手32名，優(yōu)秀獎(jiǎng)選手20 名，優(yōu)秀組織獎(jiǎng)6 個(gè)。其中，銀川市特金獎(jiǎng)選手10名。銀川仙鶴樓餐業(yè)有限公司等10家企業(yè)被評(píng)為十大餐飲名店、寧夏六盤(pán)紅餐飲管理有限公司等10家企業(yè)被評(píng)為十大風(fēng)味名店，仙鶴樓的仙鶴風(fēng)爪等10家企業(yè)的菜品被評(píng)為十大名菜、紅滿堂的熗鍋魚(yú)等10家企業(yè)的小吃被評(píng)為十大名小吃。