主持人：“牙好，胃口就好，身體倍棒，吃嘛嘛香”，短短的廣告詞，讓全國的觀眾牢牢地記住了這個(gè)看起來憨厚善良、風(fēng)趣幽默的中年漢子，他就是李嘉存。準(zhǔn)確地說，相聲應(yīng)該是李嘉存的專業(yè)，但是他似乎又很“不務(wù)正業(yè)”，畫畫、唱戲、小品、話劇、影視、廚藝……樣樣不落。銀幕上的他，總給人一種油滑、勢(shì)利、“墻頭草”的感覺，但現(xiàn)實(shí)生活中的李嘉存卻是一個(gè)和銀幕角色有著天壤之別的實(shí)在人。本期《中國清真網(wǎng)高端視頻訪談》邀請(qǐng)我們回族的笑星、藝術(shù)家李嘉存先生。李老師，和我們《中國清真網(wǎng)》的朋友們打個(gè)招呼吧.

李嘉存：親愛的穆斯林兄弟姐妹們，大家好。我是中國鐵路文工團(tuán)的相聲演員李嘉存。能在《中國清真網(wǎng)》和大家見面是我最大的榮幸。在此，我衷心祝愿我的兄弟姐妹們身體健康，吃嘛嘛嘛香。

主持人：很高興今天您能接受我們的采訪，我們網(wǎng)站的全體人員對(duì)您能接受我們的采訪表示衷心的感謝。

李嘉存：謝謝。

主持人：我們知道，您作為全國百姓們喜歡的平民笑星。大家如此喜歡您，不僅因?yàn)槟恼Z言具有很強(qiáng)的時(shí)代性，還有您非常樂觀的人生態(tài)度。雖然您已經(jīng)年過半百但對(duì)生活依然非常的積極，生活質(zhì)量也非常的高。現(xiàn)在您依然非常的忙碌，既要做公益節(jié)目，參加各式各樣的活動(dòng)：展覽啊，繪畫啊，還要學(xué)習(xí)新的知識(shí)。似乎在您的身上無時(shí)無刻都煥發(fā)著無窮的動(dòng)力，您能和我們談?wù)勀@種生活的感受和心得嗎？

李嘉存：您這有點(diǎn)言過其實(shí)了，其實(shí)我真的沒做過什么成績(jī)。作為一個(gè)藝術(shù)家非常的不容易，作為一個(gè)少數(shù)民族的藝術(shù)家那就更加不容易。我要時(shí)時(shí)刻刻的提醒自己，我是一名穆斯林，我的行為、動(dòng)作、舉止都受到大家的關(guān)注。所以我就更應(yīng)該嚴(yán)格要求自己。雖然一直時(shí)時(shí)都在嚴(yán)格要求自己，但是還是有些地方做的不太好。無論怎么說，我們回族穆斯林藝術(shù)家全國有很多，比如：著名的京劇大師馬連良先生，著名的相聲藝術(shù)家馬三立先生，著名的相聲家、藝術(shù)家馬志明先生，等等很多很多。他們都是我們穆斯林的好榜樣，而我是步他們后塵，是他們的學(xué)生。所以我需要繼續(xù)努力。我今年57歲，出生在北京南城一個(gè)非常貧寒的穆斯林家庭，這些年來改革開放使我們家慢慢的富裕起來，生活一天比一天的好。這些讓我真真切切的體會(huì)到，我們少數(shù)民族離不開漢族，漢族同樣離不開我們少數(shù)民族。只有大家互相都離不開了我們的社會(huì)才能真正的進(jìn)步，我們的民族才能真正的發(fā)展，我們也才能生活的更好。一直懷著這樣的理念去工作、學(xué)習(xí)。每當(dāng)取得一點(diǎn)成績(jī)的時(shí)候就告訴自己不能驕傲，所以我為自己的畫室取名為“二癡堂”。所謂“二癡”，就是我們做人要吃虧，學(xué)藝要吃苦。有了這種理念，就是受一點(diǎn)委屈什么都會(huì)覺得無所謂、覺得很正常、是應(yīng)該的。

主持人：您把您的畫室叫做“二癡堂”，書房取名為“三不齋”。那么“三不”分別指什么呢？

李嘉存：不燥、不滿、不油滑。不要為積習(xí)所蔽，莫為時(shí)尚所惑。雖然我們有時(shí)會(huì)取得一些成績(jī)、積累了一些成功的經(jīng)驗(yàn)，但是千萬不能為它所蒙蔽。那些成就都是以前的，明天又將是一個(gè)全新的世界。不要為積習(xí)所蔽，莫讓時(shí)尚所迫?，F(xiàn)在時(shí)尚特別的絢麗，但是必須隨時(shí)保持冷靜，不能讓那些東西迷惑。要想著怎么走好自己的路，更好的為人民服務(wù)。

主持人：您一直都在用這些警言警語鞭策著自己。之前我在一本書上看到說您經(jīng)常說一句話“不用揚(yáng)鞭自奮蹄”。這句話讓我感觸特別的深，就是無論做任何事情都應(yīng)該勤奮?，F(xiàn)在這句話在鞭策著我自己。

李嘉存：我覺得，無論我們國家還是個(gè)人都要有自己的信仰。當(dāng)自己什么都不信仰同時(shí)又沒有形成自己的風(fēng)格，最后就只能亂。剛才你不是說用“揚(yáng)鞭自奮蹄”嘛，我現(xiàn)在有一個(gè)“伴牛堂”是陪伴黃牛的意思。這個(gè)“伴牛堂”是我上中學(xué)的時(shí)候，看見了郭沫若的一首詩《水牛贊》。讀完這首詩之后我特別感動(dòng)，心潮澎湃啊，就想著我要是像牛一樣多好啊。我給你朗誦一下吧：

水牛，水牛，你最最可愛。

你有中國作風(fēng)，中國氣派。

堅(jiān)毅、雄渾、無私，

拓大、悠閑、和藹，

任是怎樣的辛勞

你都能夠忍耐，

你可頭也不抬，氣也不喘。

你角大如虹，腹大如海，

腳踏實(shí)地而神游天外。

你于人有功，于物無害，

耕載終生，還要受人宰。

筋肉肺肝供人炙膾，

皮骨蹄牙供人穿戴。

活也犧牲，死也犧牲，

死活為了人民，你毫無怨艾。

你這和平勞動(dòng)的象征，

你這獻(xiàn)身精神的大塊，

水牛，水牛，你最最可愛。

這是郭老1947年寫的，它一直是我人生的一個(gè)航標(biāo)。就是要像牛一樣學(xué)習(xí)，吃虧、讓人?；钜矤奚?、死也犧牲。死活為人民服務(wù)吧。

主持人：相聲是中華民族的藝術(shù)瑰寶，說學(xué)逗唱中閃現(xiàn)著智慧的火花，幽默風(fēng)趣之下展現(xiàn)著世間百態(tài)，令無數(shù)華人甚至是外國朋友著迷，請(qǐng)您為我們簡(jiǎn)單介紹一下您成為藝術(shù)工作者時(shí)這路途上的一些經(jīng)歷吧。

李嘉存：我的家是梨園世家，我的姥爺是著名京劇演員孫德龍先生。我小時(shí)候就是在這種梨園世家的環(huán)境中長(zhǎng)大，從小也就喜歡這些。小時(shí)候在南城住，大家都知道南城的宣南文化。整個(gè)北京城在紫荊城外分出了市井文化，而我們正好生活在這塊土地。生長(zhǎng)在這片土地上，所以無論做什么事情都離不開南城這片地方。所以好多朋友都問我說：“你說的話和其他北京人說的話好像不一樣？”確實(shí)不一樣，我說的是北京南城話。而他們說的是東城話或者西城話或者是北京普通話。我說的地道的正宗的南城話。

主持人：剛才在您的家門口我看見一個(gè)很大的大銅火鍋，我們幾個(gè)工作人員還說李老師做飯肯定相當(dāng)了得。然后就聽見有人說，李老師做的：炒疙瘩啊、醬牛肉啊。聽得我口水直流啊。您覺得您最拿手的是哪個(gè)菜??？

李嘉存：都擅長(zhǎng)。別的事情上都可以謙虛，吃的上面肯定不謙虛。因?yàn)槲覀冞@是在承擔(dān)著一種文化。我最近馬上就要退休了，退休后我們準(zhǔn)備搞一個(gè)“中國穆斯林，北京清真菜”就你剛才說的那幾種菜，我認(rèn)為我做的非常地道，非常正宗。我給你舉個(gè)例子，什么叫正宗什么叫不正宗。如果我現(xiàn)在吃涮羊肉，加了一盤百葉，那就是不正宗。因?yàn)榇蠹忆萄蛉馐菫榱缩r而百葉放在一起是腥。但是現(xiàn)在好多朋友這種吃法習(xí)以為常了，可是這樣吃確實(shí)不行。我們就是要響應(yīng)我們真正穆斯林，真正的中國北京清真菜，告訴他們真正的涮羊肉應(yīng)該怎么吃。加海米、加花椒、加大料、擱紫菜，這些說起來就四個(gè)字：外交天魔，不正宗。它破敗了一個(gè)基本元素——鮮。我們涮羊肉本身是羊肉，涮的不是雜貨。涮羊肉是夾起一筷子放在鍋里涮，一下子倒進(jìn)去一盤那不叫涮。既不好看，也不文明。

主持人：就是您說的沒有把飲食文化吃出味兒。

李嘉存：你看，涮肉，那是每盤十二片，拿起一片放在里面涮。一盤放在里面那可以叫燉、煮。就是不能叫涮。

主持人：其實(shí)北京小吃大多都是我們回族的。但是在北京這個(gè)民族文化大發(fā)展的情況下讓我們的回回小吃變成了北京小吃。

李嘉存：是的。

主持人：您看您現(xiàn)在畫畫、唱戲、小品、演繹。這么多您的愛好或者專長(zhǎng)。您覺得哪項(xiàng)是您鐘愛的、難以割舍的？

李嘉存：其實(shí)哪件都不能割舍，哪件都很鐘愛。如果說我年輕的時(shí)候不是相聲工作者老的時(shí)候還是會(huì)去學(xué)它。其實(shí)很多朋友們都不知道，我第一項(xiàng)從事的藝術(shù)是繪畫。我三十五年前就拜著名國畫大師康寧先生為師了。

主持人：我看過一些您的報(bào)道，說您從四十六歲就開始到專業(yè)的繪畫藝術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)。

李嘉存：對(duì)，到中央美術(shù)學(xué)院去學(xué)習(xí)。

主持人：當(dāng)時(shí)怎么想到要去考中央美院呢？

李嘉存：我覺得，我們這輩子人啊，基建少、學(xué)問少。我想做一個(gè)好的演員呢，就需要不停地、不時(shí)地給自己充電。我們拍戲也好在臺(tái)上也好。無論拍電視劇還是電影我們都在放電。放著放著就沒電了。所以我個(gè)人認(rèn)為，我們現(xiàn)在有些演員他們沒分量。我們現(xiàn)在有些演員他們上臺(tái)后沒得看，說的通俗點(diǎn)就是“不經(jīng)看”。拍完《宰相劉羅鍋》后就想著還是去上學(xué)吧。就去中央美院去上學(xué)，這墻上掛的的荷花都是我自己畫的。

主持人：您覺得您的畫有什么特點(diǎn)？

李嘉存：應(yīng)當(dāng)說還沒成型，還沒什么特點(diǎn)。在繪畫行業(yè)里還是要學(xué)習(xí)前輩們。

主持人：您覺得中國畫創(chuàng)造最高境界是什么？

李嘉存：創(chuàng)造意境。神，形。其實(shí)晉朝的顧愷之曾說過：很多東西你理不出劍道的，只有神和形寫照出來那才是重要的。

主持人：您每天至少畫多長(zhǎng)時(shí)間？

李嘉存：三四個(gè)小時(shí)

主持人：有沒有什么時(shí)候說是不想畫了就不畫了

李嘉存：也有，其實(shí)我們?nèi)梭w和天氣一樣，今天我不舒服很正常。重點(diǎn)在一個(gè)責(zé)任心的問題上。

主持人：我看有一本書《中國當(dāng)代藝術(shù)家》有您自己寫的一個(gè)小序。其中與一段“晨起日課，我在畫案上讀著徐青藤、八大、吳昌碩的作品時(shí)，臉真的紅了，同時(shí)，明白了一定要當(dāng)好小徒弟。”您能給我們講講您當(dāng)好小徒弟的事情嗎？

李嘉存：具體是什么事情我也忘記了，朋友們因?yàn)檫@事情說我得瑟，其實(shí)真不是得瑟。因?yàn)槲覀兡莻€(gè)年代太動(dòng)蕩，沒有好好學(xué)習(xí)，耽誤了很多時(shí)間。學(xué)到的真本事太少，毛病倒是有不少，其中最可怕的一個(gè)毛病就是裝蒜。特別愿意在弱勢(shì)群體面前裝老大，現(xiàn)在想起來真和吃了蒼蠅似的。有一次和歐陽老聊天，他說“世界上最便宜的事情是吸取別人的東西”。

主持人：歐陽老這句話是對(duì)我們大家的鞭策吧。感謝李老師在百忙之中接受我們《中國清真網(wǎng)》的采訪。

《中國清真網(wǎng)》作為全球最大的中國清真網(wǎng)站我們也會(huì)繼續(xù)向全球朋友報(bào)道李老師的畫作，也希望你們繼續(xù)觀看與交流。謝謝李老師，祝您身體健康。