人們都把維生素當(dāng)成營(yíng)養(yǎng)藥，想方設(shè)法通過(guò)飲食、保健品甚至藥物補(bǔ)充。當(dāng)然，維生素充足的確有利于機(jī)體新陳代謝，但如果超過(guò)需要量，特別是脂溶性維生素超量服用可致其在體內(nèi)蓄積，引起各種不良反應(yīng)。

維生素A為脂溶性維生素，如缺乏可引起暗適應(yīng)障礙、夜盲癥黏膜皮膚的角化，味覺(jué)、嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)功能異常和免疫功能下降易引起感染等變化。其實(shí)，只要飲食生活正常，很少發(fā)生維生素A不足。同時(shí)，除有明顯夜盲癥，一般很難確定是否缺乏維生素A。

在臨床上經(jīng)檢查確定維生素A不足，可以通過(guò)食物，如動(dòng)物肝臟、含β胡蘿卜素的植物等補(bǔ)充即可，除特殊情況外不必用藥物補(bǔ)充。成年人每日吃半根胡蘿卜即可滿足要求。

維生素A為脂溶性維生素，過(guò)量攝取不易從體內(nèi)排出。若攝取過(guò)多(如經(jīng)常吃動(dòng)物肝臟)，就有可能出現(xiàn)維生素A過(guò)?，F(xiàn)象。維生素A過(guò)剩，早期可出現(xiàn)長(zhǎng)骨疼痛，隨后會(huì)出現(xiàn)毛發(fā)脫落。遇到此種情況，應(yīng)立即停止補(bǔ)充維生素A，并去醫(yī)院檢查，請(qǐng)醫(yī)生診治。