12月17日，銀川市興慶區(qū)大新鎮(zhèn)新渠梢村村民郭兆賢，將剛生產出的200多公斤釀皮裝車，送到北京華聯(lián)超市以及市內多家釀皮店。今年9月，郭兆賢的釀皮加工小作坊被整改，隨后拿到生產許可證，生意越發(fā)紅火。目前，銀川市833家食品小作坊已經成功“體檢”，拿到了市場“準生證”。

　　小作坊制作的食品價格實惠，購買方便，但衛(wèi)生安全狀況令人擔憂。針對此情況，銀川市質監(jiān)局抓好原材料驗收、生產加工環(huán)境衛(wèi)生、控制食品添加劑使用三個環(huán)節(jié)，嚴格落實相應的7項監(jiān)督管理制度。新渠梢村6隊馬永安以前偷偷加工粉條，“拉出去沒人要”。今年9月，在質監(jiān)部門幫扶下，他重裝車間、上新設備，成功拿到了“體檢證”，每天銷量增加到1000多公斤。

　　此外，銀川市質監(jiān)局還建立檔案，將小作坊納入日常動態(tài)監(jiān)管。截至目前，全市界定食品加工小作坊910家，核發(fā)準許生產證823張，取證率達90.4%?，F在，銀川市已基本扭轉食品小作坊“臟、亂、差、散”的形象，給質量安全源頭上了“保險”。