化隆人在外地開(kāi)拉面館的名聲已經(jīng)越來(lái)越大，可他們大多打著“蘭州拉面”的招牌掙錢(qián)。青海人開(kāi)的拉面館不姓“青”，這是眾所周知的。然而，這幾天記者在廣州市的街道上發(fā)現(xiàn)，同樣是藍(lán)色招牌、綠色宣傳畫(huà)的拉面館，有不少掛上了化隆拉面館的招牌。

    韓德錄的家鄉(xiāng)在化隆回族自治縣甘都鎮(zhèn)橋頭村，家鄉(xiāng)山大溝深、土地貧瘠迫使他背井離鄉(xiāng)掙光陰。到廣東省8年多，韓德錄已經(jīng)熬過(guò)了創(chuàng)業(yè)艱難期。如今，他在廣州開(kāi)著兩家面館，分別在環(huán)市東路、林和西橫路這兩條繁華街道上，雖是同一個(gè)人開(kāi)的，卻掛著不同的招牌。位于環(huán)市東路的是人人熟悉的“蘭州拉面館”，林和西橫路的叫“化隆拉面館”。“我覺(jué)得是時(shí)候打響我們自己的品牌了。”11月25日13時(shí)許，我們?cè)诹趾臀鳈M路的化隆拉面館看到了韓德錄。

    “一共21元。”“不好意思，雞蛋炸醬面是不放肉的，下次你可以點(diǎn)牛肉炸醬面。”面帶微笑，說(shuō)著不太標(biāo)準(zhǔn)的普通話，韓德錄一邊下單、收錢(qián)，一邊收拾碗筷。他對(duì)我們說(shuō)，這家面館開(kāi)了才一個(gè)多月，雖然掛的是化隆拉面的招牌，但生意比那家“蘭州拉面”館的好。我們能從韓德錄的話語(yǔ)中感受到他對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)。韓德錄說(shuō)，廣州市已經(jīng)有幾十家化隆拉面館了，很多青海人享受著家鄉(xiāng)的各種優(yōu)惠政策，在政府的扶持下外出創(chuàng)業(yè)，生活越來(lái)越好。

    “上菜速度快、拉面好吃、價(jià)格不貴，這是拉面館能在南方城市生存下來(lái)的主要原因，所以不必?fù)?dān)心換了招牌會(huì)影響生意。”韓德錄開(kāi)著車(chē)去參加同鄉(xiāng)聚會(huì)，提起化隆拉面館他總是這樣說(shuō)。他用自己的實(shí)際行動(dòng)向有顧慮的人們證實(shí)，做好拉面生意的同時(shí)宣傳大美青海，達(dá)到雙贏目的，這是大勢(shì)所趨，青海人自己的品牌一定會(huì)越來(lái)越有名氣，化隆拉面館的數(shù)量必定會(huì)越來(lái)越多。