要是說到回族人，大家肯定馬上就會想到清真拉面。噴香的牛肉、韌韌的面條，相信大多數的無錫人都不會陌生。在無錫，生活著來自蒙、回、壯等45個民族的近1萬8千名少數民族。他們活躍在各行各業(yè)，為錫城的社會發(fā)展和經濟建設作著貢獻。今天就來為你介紹幾位自強自立、勤勞致富的回族同胞先進典型。

80后的回族小伙冶哈如乃2003年離開家鄉(xiāng)來到無錫。2004年，他在新生路租下一間35平方米的店面房，開始了自己的創(chuàng)業(yè)之路。由于技術高超，冶哈如乃的小店生意越來越好，現在，他已經在無錫擁有了三家拉面店，年盈利達到20多萬元。

和冶哈如乃一樣，來自青海的陳生志也經營著清真拉面店。在自己的拉面生意越做越紅火之后，陳生志還積極幫助其它少數民族來錫創(chuàng)業(yè)，先后介紹了10多位老鄉(xiāng)開辦拉面店。同時，他還把做好社會穩(wěn)定工作當作自己義不容辭的責任，經常協助解決外來少數民族的矛盾糾紛。

在錫城開拉面館的回民中，馬占龍的名氣頗大，他從風雷新村一家小小的拉面館起家，開過清真餐廳、成立了伊春源清真食品有限公司，還先后注冊了伊春源、伊源、伊興等多個商標?，F在，錫城約三分之一的清真拉面館都是從馬占龍的公司購買原材料和調料。馬占龍的野心很大，他要做的，是推廣清真餐飲文化。為此，2005年，馬占龍注冊成立了中國清真食品網，一萬多名會員可以隨時在線交流與清真飲食有關的信息。為了這個網站，馬占龍已經投入了幾十萬資金，可他仍然堅持免費為會員提供服務。

據了解，目前在錫城，共有著700多家由回族群眾經營的大大小小的清真拉面館，它們既是回族同胞自力更生、艱苦創(chuàng)業(yè)的成果，同時也在為錫城的美食餐飲文化增光添彩。（鐘曉）