青海省循化撒拉族自治縣位于青藏高原東部黃河岸邊，是一塊未污染的中國西部凈土，因其特殊的地理位置和氣候條件，這里盛產(chǎn)“兩椒”即辣椒和花椒。循化縣辣椒具有細長、肉厚、干鮮比高、辛辣適中、辣中帶香等特點，是加工辣椒調(diào)味品和食品的理想原料，是我省的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。一九九五年循化辣椒在全國農(nóng)業(yè)博覽會上獲金獎，曾出口沙特、科威特、香港等國家和地區(qū)，在國內(nèi)外享有很高的聲譽。循化縣仙紅辣椒開發(fā)有限公司是依據(jù)當?shù)乩苯焚Y源建設(shè)的青海省重點扶持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，本公司采用穆斯林傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代配方完美結(jié)合，購進先進的設(shè)備，采用領(lǐng)先的工藝生產(chǎn)的“仙紅牌”辣椒系列產(chǎn)品：“仙紅牌”牛肉醬、麻辣醬、香辣醬、辣椒醬、油潑辣子、辣椒面、辣椒絲、辣油、花椒粉、香油豆瓣、火鍋豆瓣、紅油豆瓣等多種產(chǎn)品，是家庭、餐館的上等佐料和食品。“仙紅牌”辣醬、豆瓣醬含有豐富的維生素C等多種對人體有益的維生素，食用該產(chǎn)品能起到明目、保肝開胃等功效。

循化縣仙紅辣椒開發(fā)有限公司始建于1999年，是一家民營股份制企業(yè)，公司總資產(chǎn)達1580萬元，員工120人，2003年生產(chǎn)辣面、辣醬等辣椒系列產(chǎn)品860噸，完成產(chǎn)值1004萬元，實現(xiàn)利潤280萬元，上繳稅金72萬元。仙紅公司生產(chǎn)辣面、花椒粉、香辣醬、麻辣醬、牛肉醬、辣椒絲、豆瓣醬等，產(chǎn)品暢銷青海、甘肅、西藏、寧夏、新疆等省區(qū)，深受廣大消費者的歡迎。“仙紅”牌辣椒系列產(chǎn)品被省工商聯(lián)合會評為“青海省名牌商品”，仙紅”牌商標被省工商局認定為“青海省著名商標”，仙紅公司由于在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中成績突出被評為“省級重點龍頭企業(yè)”，被省農(nóng)行評為“一級（AA）信用企業(yè)”。仙紅辣椒公司的奮斗目標為到2010年產(chǎn)量達萬噸，收入超億元。

循化仙紅椒

辣椒成品
 

仙紅辣椒