為期三天的第二十屆中國廚師節(jié)暨首屆中國清真美食節(jié)今天落下帷幕,共有222人獲中華金廚獎(jiǎng),新疆有9人獲獎(jiǎng)。
此次“雙節(jié)”共有來自15個(gè)國家和地區(qū)、國內(nèi)28個(gè)省市、2000多名代表參加,成功申報(bào)上海大世界基尼斯世界紀(jì)錄1個(gè),評(píng)選清真美食創(chuàng)新大賽獎(jiǎng)項(xiàng)4個(gè)。其中,清真美食創(chuàng)新大賽新疆區(qū)有6人獲清真美食創(chuàng)新大賽特金獎(jiǎng),20人獲金獎(jiǎng),三家企業(yè)獲團(tuán)體金獎(jiǎng)。
胖老漢清真餐飲公司制作的盛放“第一椒麻雞”的巨型銅盤由純手工鍛打而成,直徑2.12米,重達(dá)80公斤,經(jīng)上海大世界基尼斯總部認(rèn)定,成功獲得“基尼斯之最”的稱號(hào)。
活動(dòng)期間,舉辦了2010年中國餐飲業(yè)博覽會(huì)、中國清真美食展,名菜、名點(diǎn)、名宴展,新疆清真美食大世界基尼斯紀(jì)錄演示、西域36國炊飲器皿展,中華廚藝絕技表演活動(dòng),全國清真美食創(chuàng)新大賽等活動(dòng),同時(shí)在米東區(qū)、天山區(qū)、達(dá)坂城區(qū)、烏魯木齊縣和昌吉市分會(huì)場舉行了活動(dòng)。
中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長蘇秋成在閉幕式上說,本屆廚師節(jié)觀摩比賽、參觀展覽的人數(shù)達(dá)到30余萬人次,讓與會(huì)者深切地感受到烏魯木齊市作為中國清真美食之都和亞心之都的迷人風(fēng)采和特色優(yōu)勢,尤其是新疆穆斯林同胞熱情好客的火熱情懷,更令人永久難忘。這也是參加本屆廚師節(jié)每一位代表的共同感受。
閉幕式上,第二十一屆中國廚師節(jié)舉辦城市昆明市副市長阮鳳斌邀請大家相約彩云之南。