脂肪肝是最好預(yù)防的高發(fā)病，很多人也稱它是吃出來、懶出來的富貴病。最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在我國，大中城市中脂肪肝的發(fā)病率達(dá)20%，肥胖人群與2型糖尿病患者中脂肪肝的發(fā)病率為50％。而且，越來越多的“小胖墩”已然成為脂肪肝的“后備軍”。

7月2日，我們走進(jìn)北京朝陽醫(yī)院脂肪肝?？崎T診時(shí)，一位來自懷柔區(qū)的陳穎女士剛剛把自己“塞進(jìn)”候診椅中。她說：“自從家里開了個(gè)餐館，全家人的體重和存款一起飆升，最后都進(jìn)了脂肪肝門診。”在此坐診的消化內(nèi)科副主任醫(yī)師楊立新告訴記者，“遠(yuǎn)郊區(qū)縣有很多像陳穎一樣的患者，經(jīng)濟(jì)條件好了，首先就滿足全家人的胃口，幾年下來，吃出一身病。”

由于輕度脂肪肝不痛不癢，不影響正常生活，不少人明知自己患病仍不重視。中國人民解放軍第302醫(yī)院肝病科主任醫(yī)生張鴻飛教授提醒：“很多人通過體檢發(fā)現(xiàn)自己得了脂肪肝時(shí)，大多已是中重度的了。他們對脂肪肝的認(rèn)識也不足，往往自行購買一些保健品或藥品，以為靠'調(diào)理'就能將脂肪肝逆轉(zhuǎn)。自己胡亂醫(yī)治，結(jié)果卻使脂肪肝越來越嚴(yán)重。”

脂肪肝并不可怕，它是一種可逆性疾病，只要在生活上采取積極措施，都能治愈。張鴻飛教授和楊立新醫(yī)師結(jié)合自身的護(hù)肝之道，給記者開出了他們預(yù)防和治療脂肪肝的“金藥良方”。

少聚餐，多吃蒸煮菜、涼拌菜。“我堅(jiān)持在單位食堂吃飯，通常選綠葉青菜以及高蛋白的瘦肉、河魚、豆制品等，極少選動物性脂肪，這樣最保持身材。”楊立新說，他還經(jīng)常在餐前或兩餐間饑餓時(shí)吃水果，通常選擇體積中等的、甜度不高的，如蘋果、梨等。張鴻飛說，她非常注意蔬菜等纖維類食物的攝入，盡量多吃蒸煮菜、涼拌菜，控制脂肪的攝入，達(dá)到各種營養(yǎng)均衡。她建議，上班族可以中午自備點(diǎn)拌生菜吃。

把應(yīng)酬安排在中午。張鴻飛特別提醒“應(yīng)酬一族”，如果一定要應(yīng)酬，盡量安排在中午，這樣在大吃大喝之后，多余的脂肪還能有時(shí)間通過運(yùn)動及時(shí)代謝出去。如果選在晚上，機(jī)體不需要?jiǎng)佑媚芰浚揪蜁逊e在體內(nèi)了。吃飽了還可以適當(dāng)進(jìn)行戶外活動，如輕微的勞動、散散步、打打太極拳等。

宵夜太傷肝。張鴻飛說：“宵夜對于肝臟非常有害。我提倡最傳統(tǒng)的吃法：早飯吃好、午飯吃飽、晚飯吃少。晚上進(jìn)食高熱量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，最容易形成脂肪肝。”她的晚餐多以素食為主，盡量避免油膩的食物，而且睡前4小時(shí)就不再吃東西了。

不要打破人體生物鐘。張鴻飛提醒，忙于工作的人，作息時(shí)間不合理、長期上夜班、經(jīng)常熬夜打牌看電視、長時(shí)間使用電腦等，最容易引發(fā)脂肪代謝功能紊亂，使肝臟代謝出現(xiàn)阻礙。“我的作息時(shí)間就非常規(guī)律，該休息的時(shí)候一定休息，絕不透支體力。”

堅(jiān)持適合自己的小運(yùn)動。對于預(yù)防和治療脂肪肝來說，很多人都知道“管住嘴、邁開腿”的原則。楊立新也有個(gè)運(yùn)動十六字方針：“能坐不躺，能站不坐，能走不站，能快不慢”。張鴻飛最喜歡上下班步行幾分鐘，晚飯后到小區(qū)里跑跑步。她說：“一定要找到適合自己、能夠長期堅(jiān)持的小運(yùn)動。”她年輕時(shí)總選擇一些強(qiáng)度大的運(yùn)動，比如打籃球、羽毛球等，上年紀(jì)后則愛上了慢跑、快走等相對緩和的運(yùn)動。強(qiáng)度以每次運(yùn)動后微微出汗、心率稍快為佳，每次半小時(shí)到1小時(shí)。她特別不提倡那種“心血來潮”式的辦健身卡、游泳卡，但卻不能堅(jiān)持的運(yùn)動方式。